|
|
Bruine Bonen, Sperciebonen Met Feta.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 pot bruine bonen.
2 grote uien.
2 stelen prei.
250 gr. sperciebonen.
1 blik gepelde tomaten(ca. 400 gr.)
20 gr. boter.
2 eetlepels zonnebloemolie.
100 gr. feta.
2 theelepels oregano.
Voorbereiding:
Giet de bonen uit de pot in een vergiet en spoel ze af. Snipper de uien. Maak de prei schoon en snij ze in zeer dunne ringen. Maak de sperciebonen schoon. Giet de inhoud van het blik tomaten in een kom en prak de tomaten fijn. Verwarm de oven op 190 graden.
Bereidingswijze:
Bak de gesnipperde ui in de boter en 1 eetlepel zonnebliem oliezacht en glazig. Kook de sperciebonen in circa 8 min. beetgaar en giet ze af. Schep door elkaar de bruine bonen, sperciebonen, preiringen, gebakken ui en de gepelde tomaten. Kwast de vuurvaste schaal dun in met het restand olie. Doe het groentemengsel in de schaal. Verkruimel de feta over de groente en bestrooi het gerecht met de oregano. Plaats de schaal ongeveer 10 min. in de oven.
|
|
|